Nutricionista revela la clave para una pérdida de grasa sostenible: paciencia y hábitos

La pérdida de grasa corporal efectiva y duradera no se consigue con soluciones rápidas ni métodos drásticos, sino a través de la adopción y el mantenimiento de hábitos saludables. Así lo explica la nutricionista Laura Romano, directora de SENDA, quien desmitifica la idea de que bajar de peso deba ser un proceso inmediato, destacando la importancia de la paciencia y un enfoque equilibrado.

El mito de los resultados rápidos

En una sociedad que a menudo prioriza la inmediatez, la idea de «todo o nada» se ha arraigado en la concepción de la pérdida de peso. Sin embargo, Romano advierte que intentar bajar la grasa corporal de manera rápida es no solo ineficiente, sino también potencialmente perjudicial, ya que puede llevar a la pérdida de masa muscular, un componente vital para la salud y el metabolismo.

Romano subraya que «la grasa se baja lento». Detalla que un kilo de grasa almacena aproximadamente 7,700 calorías (redondeado a 7,000 para fines prácticos). Esto significa que para perder un kilo de grasa, es necesario crear un déficit calórico de esa magnitud. Intentar lograrlo de golpe es insostenible y puede tener consecuencias negativas.

Un enfoque sostenible: el déficit calórico diario

Para hacer este proceso más manejable, la nutricionista propone dividir el déficit calórico necesario a lo largo del mes. Si se buscan perder 7,000 calorías en 30 días, esto se traduce en un déficit de aproximadamente 233 calorías diarias.

Romano sugiere que este pequeño ajuste puede lograrse mediante cambios sencillos en la dieta, como reducir ligeramente las porciones en las comidas principales, o aumentar la actividad física. Por ejemplo, una caminata moderada de una hora puede quemar alrededor de 200 calorías, una cifra cercana a ese objetivo diario. La clave, según la experta, está en la constancia de estos pequeños esfuerzos.

El método 80/20: equilibrio y placer

Lejos de las dietas restrictivas que a menudo conducen a atracones y frustración, Laura Romano aboga por un enfoque más flexible y realista: el método 80/20. Este método postula que el 80% del tiempo se deben seguir hábitos alimenticios saludables y controlados, priorizando alimentos nutritivos y porciones adecuadas.

El 20% restante se destina a permitir antojos y disfrutar de alimentos menos saludables o en porciones más relajadas. Romano enfatiza que somos seres sociales y que negar por completo ciertos placeres puede ser contraproducente, llevando a una relación poco saludable con la comida. Implementar este equilibrio, por ejemplo, significa que de las 28 comidas semanales, 23 podrían ser saludables y 5 permitirían incluir alimentos que se disfrutan pero que no son nutricionalmente densos.

La importancia de los hábitos sostenibles

La nutricionista insiste en que el éxito a largo plazo en la pérdida de grasa no reside en dietas milagro, sino en la construcción de hábitos que se puedan mantener en el tiempo. Los cambios pequeños y sostenidos, aunque no ofrezcan resultados inmediatos, son los que verdaderamente marcan la diferencia a largo plazo.

El peso no desciende de manera lineal, y es fundamental comprender que los pequeños cambios diarios, cuando se acumulan, generan un impacto mucho mayor de lo que se podría imaginar. La paciencia, la consistencia y un enfoque que integre la salud con el disfrute son, según Romano, los pilares para una pérdida de grasa exitosa y una vida más saludable.

Datos clave

Fuente: Clarin Deportes – https://www.clarin.com/buena-vida/manera-correcta-bajar-grasa-nutricionista-laura-romano_0_keBO7rT2Fh.html